Emilie

Vaknade upp och kände att jag var alldeles genomförkyld. Med lite nässpray har det släppt lite men jag hoppas verkligen inte att jag är på väg att bli sjuk! Det finns nog inget mer tråkigt än att ligga hemma och vara sjuk.. blä! Min stackars syster yster ligger hemma och är sjuk, krya på dig snuttan!!

Här kommer receptet..



Kycklingpaj

Pajbotten:
2½ dl vetemjöl
75 g smör
3/4 dl kesella lätt

Fyllning:
2 kycklingfileér
1 purjolök
1 röd paprika
Ca ½ tsk salt
2 dl paprika/chili creme fraiche
3 ägg
1 påse riven ost (1 dl riven ost till blandningen)

Hacka ihop mjöl & smör och tillsätt sedan kesella och arbeta ihop det till en deg. Tryck ut det i en form med löstagbar kant och nagga pajskalet med en gaffel. Ställ in pajskalet i kylen ca 30 min.

Sätt på ugnen på 200 grader. Skär kycklingen i mindre bitar och strimla purjolöken. Salta & peppra kycklingen och stek den färdig. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa med en stund. Låt svalna lite.
Förgrädda pajskalet ca 10 min.
Skär paprikan i små bitar och blanda sedan ihop paprika, kycklingen, purjolöken, creme fraichen, äggen och 1 dl av den rivna osten i en bunke. Fördela blandningen i pajskalet och strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35-40 min.

Nu ska jag fixa iordning mig.. Ska iväg och jobba på Din Sko idag! :-)

Puss snyggingar