Emilie

Till slut bestämde vi oss för en lugn och mysig hemmakväll eftersom både Linus och jag var dödströtta! Vi lagade varm smörgåstårta, åt godis, kollade på idolfinalen och hann med en film också innan vi somnade i varandras famnar ;) Vi såg Taken, en sjukt bra och gripande film. SE den om ni inte redan har gjort det!!!



Varm smörgåstårta ca 4 port:

1 pkt hönökaka (4 halvmånar)
2 pkt bacon
2 dl creme fraiche (inte lätt, det ska bli tjockt!)
1 dl grädde
1 purjolök
100 g färska champinjoner
salt & peppar
2-3 tomater
1 pkt riven ost

Klipp baconen i små bitar och fräs dem i stekpanna. Tillsätt hackad lök och skivade champinjoner och låt dem fräsa med. Tillsätt creme fraiche och grädde och låt puttra en liten stund tills krämen tjocknar. Smaka av med salt & peppar.

Lägg en halvmåne bröd på bakplåtspapper. Bred 1/3 av röran på, osv. Det ska bli tre skivor med röra på. Avsluta med det fjärde brödet som lock. Skiva tomaterna och lägg överst, strö över rikligt med riven ost.

In i ugnen 200 C ca 10 min tills osten smält. Mums!

Snart är det dax för jobb! Baby ligger fortfarande och sover där inne under täcket.. helst av allt skulle jag bara vilja krypa ner hos honom.. jag fryser bara när jag kollar ut på snön som faller från ner himlen!

Skorna jag fick igår är självklart från Din Sko ;)

Puss

Ikväll ska jag bjuda hem mamma, pappa, mormor, farmor & farfar på lite fika eftersom jag fyller år på fredag-- 27 år! Inget att fira egentligen, för vem vill bli äldre nu? ;) Min syster och Olle kunde tyvärr inte komma men vi ses ju på julafton.. mys! Detta år bestämde jag mig för att det inte blir en tårta utan jag bjuder på en sån där fantastiskt god ananaspaj, som jag tycker ska serveras lite halv varm tillsammans med gräddglass! Kakor och lussebullar bjuds det även på.. Jag hoppas det går hem :)



Trots att jag var ledig idag började jag med att gå upp vid halv sju.. GÄSP! En tekniker kom och kollade på ena våran tvbox så nu fungerar den. Sen åkte jag till stallet och tillbringade morgonen på hästryggen.. härligt!

Puss darlings

Nu har jag bakat lite kakor till mitt lilla kalas på onsdag. Det skulle vara hallongrottor, men eftersom jag bara hade jordgubbssylt så fick det bli jordgubbsgrottor ;) Fungerar precis lika bra!! Jag har en del annat att bjuda på också, så familj & släkt kom hungriga :P

Idag har jag även varit i stallet och ridit ut med Susanne, hääärligt! Tvätta har jag också hunnit med... Nu sitter jag här och förstår inte vad det är som har hänt med våran box till tv:n i vardagsrummet?! Det är helt vitt på tv:n när jag sätter på den.. grrr! Får väl ringa och felanmäla skiten imorgon om bilden inte kommit tillbaka. Boxen i sovrummet fungerar utmärkt, så jag får väl placera mig i sängen för ikväll är det mycket bra tv program som jag tänkte se! :)

Vill även skicka en tanke till min gulle Madde som ska opereras imorgon. Hoppas det går bra gumman, jag kommer att tänka på dig!

Puss

Eftersom den tidiga bion var fullsatt så stannade vi hemma igår istället och bakade lussekatter. Det var första gången jag bakade det förutom när jag hjälpte mamma när jag var liten, men det räknas inte riktigt ;) Lussekatterna blev bautastora, så nu har vi lärt oss en läxa tills nästa gång då vi måste göra dom ännu mindre eftersom dom sväller så himla mycket! Men dom blev supergoda och saftiga, inte det minsta torra!!
Jag bakade även en kladdkaka i fredags till Madde och mig, som var här och fikade lite.. Jag testade att smälta mörk choklad tillsammans med smöret och hade i smeten. Kladdkakan blev jättegod men lite mer mäktig än den "vanliga". Till det serverade jag gräddglass.. mumma!



Vilket snökaos det är ute idag! Bäst att jag kör lugnt eftersom det är något fel på mina ABS bromsar. Om det ska fortsätta såhär (som det lär göra) så måste jag ringa och få bilen fixad snarast! Jag ska hämta Dennis idag också.. Han har fixat lunch åt oss från Cloetta center och det finns till och med 2 valmöjligheter.. vilken lyx! :)

Idag är det första advent. Ljuset är tänt här hemma.. mys!

Puss

Jisses, jag råkade somna i soffan sittandes med datorn i knät förut. Hade lovat att maten skulle vara klar tills älsk kom hem från träningen förut, så när jag vaknade till var det bara att sätta fart. Jag hann med nöd och näppe ;) En hungrig Linus är inte att leka med, haha! Vi käkade den goda spanska räkgrytan som jag alltid brukar göra tagliatelle till.. men det hade vi inte hemma så det fick bli spagetti och det fungerade precis lika bra!


med vitlöksbröd såklart.. pricken över i:et!

Recept 4 pers

Ca 500 g oskalade räkor
2 vitlöksklyftor
200 g sockerärtor
1 stor röd paprika
2 burkar creme fraiche chili & paprika


Massor med snö ute och folk börjar få upp alla julgrejer som lyser så fint i fönstrena.. jag börjar faktiskt känna av lite julstämning, tro det eller ej! Jag ska fixa här hemma lite på torsdag om jag hinner.. På fredag får jag finbesök av min underbara granne Madde och tills dess ska jag baka något gott till oss som vi kan fika på. Linus och jag har även bestämt att vi ska baka lussekatter tillsammans. Hur romantiskt är inte det? ;)

Receptet på persiljebiffarna finns HÄR till er som undrat :)

Puss

Den här lasagnen åkte precis in i ugnen och ska avnjutas av mig och Linus om ett tag! Jag fuskar och köper keldas milda ostsås som jag har emellan lagren.. jättegott!

Ikväll är det kick off med tema glam/rock på storan som jag hade tänkt att gå på... jag fick sådan huvudvärk så jag valde att stanna hemma. Jag ska även jobba 10-20 imorgon och då kan jag inte vara allt för trött! Kommer säkert ångra att jag inte ens gick dit en liten stund.. för det verkar vara riktigt bra anordnat med stor buffé, dj och även en outfit tävling med priser! Hoppas ni får kul alla andra som ska gå och mina kära kollegor Sara, Jolin och Dennis.. ni får rocka loss lite på dansgolvet åt mig med ;)

Idag hade BikBok helt galen rea inne hos sig. 50 % på hela sortimentet, bara under en dag i hela Sverige och Norge! Snacka om att det var kaos där inne.. Självklart kunde jag inte hålla tassarna borta utan fyndade lite.. bland annat min nyårsklänning som jag ska ha på mig :) Visar allt sen..

Puss

Det här blev kvällens middag.. hur gott som helst och sån mat som Linus ÄÄÄLSKAR! Självklart är det egen brunsås och jag har alltid svarta vinbärsgele till.. mumma!

Som ni märker har jag inte haft tid eller ork till att blogga så mycket på sistone. Det där går verkligen i vågor, men jag hoppas inte att jag bjuder på allt för tråkiga inlägg nu för tiden?! ;)

Nu ska jag kolla vidare på top model och sen är det svenska hollywoodfruar som gäller, haha! Visst är realityserier ganska underhållande? :)

PUSS

Jag har börjat äta lite nyttigare och försöker skippa sockret. Men när sockersuget är på G har jag börjat göra mig en smoothie istället. Jag gör en jättelätt variant som är jättegod god på bananer, jordgubbar och lätt vaniljyoghurt. Passar även bra att dricka som mellanmål tycker jag eftersom man blir ganska mätt.


Mums

Smoothie 2 pers

Ca 2 dl jordgubbar
2 bananer
5 dl lätt vaniljyoghurt

Förut drog jag med mig Linus till solariet. Jag har inte solat på över en månad så jag kände mig som en blekfis. Jag solar bara 1-2 ggr i månaden nu, om ens det. Förut kunde jag lätt lägga mig under dom farliga strålarna kanske 1 gång i veckan.. inte bra! Dessutom tycker jag att det är så j*vla fult med en sån där brunfläckig solariebränna tillsammans med ett lager puder.. som personer som solar lite för mycket oftast behöver, verkar det som.. hahaha!

Nu ska vi käka kyckling & bacon sallad. Linus får pasta till, den skippar jag!!

Puss

Ni tror säkert att det här börjar bli en matblogg eller nåt nu.. Men just nu är jag inne i en period då jag är sugen på att testa en massa nya loch lätta maträtter och då är det alltid kul att dela med sig av recepten om det blir bra och smakar gott :-) Idag gjorde jag persiljebiffar med potatis och brunsås.. möms! Sån typ av mat går verkligen hem hos baby!



Persiljebiffar (ca 4 pers)

500-600 g nötfärs
1 ägg
2-3 msk fransk senap
3 dl klippt persilja
1½ tsk grillkrydda
salt & peppar

Blanda ihop allt i en bunke och stek i smör. Gör sedan en brunsås av skyn från biffarna och servera tillsammans med kokt potatis. Jag har även lingonsylt till... love it!

Jag har äntligen hittat min VINTERJACKA som jag varit på jakt på så länge. Men den karamellen får ni suga lite på, visar jackan sen när jag fått hem den ;-) Hoppas bara att den sitter bra!

Nu ska vi mysa och se på film.. Linus har än så länge klarat sig från att bli sjuk och därför har det inte blivit så mycket pussar & kramar nu.. Men jag ska hångla upp han sen när jag är frisk ;-)
Puss

Kräftpasta med vitlöksbröd

Idag testade jag en ny och superlätt rätt.. Jag älskar lätta rätten som går fort dom dagarna man jobbar och inte har tid eller ork att stå i köket allt för länge!

Kräftpasta (ca 4 pers)

Ca 280 g fjärilspasta
1-2 små burkar kräftstjärtar (jag älskar dom små rackarna så jag hade 2 st)
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök
1 burk creme fraiche paprika/chili
Olja
Salt
Peppar

Koka upp vatten och häll sedan i pastan. Hacka purjolök och paprika. Stek alltihop i oljan. Jag pressade i två vitlöksklyftor också (eller hacka smått och stek det) eftersom jag älskar det ;-) Salta & peppra. Häll av pastan och blanda sedan direkt i creme fraichen och kräftstjärtarna och låt det bli varmt. Servera pastan och lägg på lite av purjolök- och paprika röran på! Jag serverade med vitlöksbröd och sallad.. mums!

Idag har jag blivit hes. Det kanske har satt sig på stämbanden nu istället?! Hatar att vara sjuk =( Imorgon är jag ledig så jag får väl försöka kurera mig då.. mindre kul, men bättre än att ha en karensdag och förlora pengar.
Men jag känner mig så glad för nu har jag två lediga helger på rad (!!!) att se fram emot. Helger som ska spenderas med min älskling. Jag ÄLSKAR att umgås med baby.. vi har så himla kul ihop!

Nu ska jag snart krypa ner under ett varmt täcke.
Natti Natti!

Oxrullader med kokt potatis, morötter och brunsås tillsammans med en fräsch sallad.

Det här är ett recept som jag skrev ner direkt i min söta lilla receptbok. Jäklar vad gott det var!!!!
Kortet är by the way taget av min iphone.. mycket bra kvalité! Skulle ju kunna göra en Empa igen och slänga den i väggen som jag gjorde på Marcus fest (av misstag, haha) för nu kan jag lika gärna använda min iphone ;-)

Nu har jag ingen feber längre och imorgon kommer jag nog vara på fötter igen! Ska ut till stallet på morgonen och rida med Susanne. Frisk luft måste jag ha efter den här dagen som har spenderats inomhus, i soffan!

Ha en fortsatt mysig kväll!
Puss

Idag testade jag att göra dumlekakor för första gången och det var ju hur lätt som helst. Hoppas dom är lika goda som dom ser ut ;-) Testpersoner får bli mig själv, Angelica & Linda! Inspiration kommer från Mirabell.. tack :-) Det kommer även bjudas på kladdkaka och glass. En riktig svullar eftermiddag på min lediga dag.. haha!

Straxt ska jag springa ner och kolla i postfacket om jag fått en avi om att få hämta ut min Iphone 4.. Hoppas!!! Idag ska jag leka med sötnosarna Willhelm & Ojje och förhoppningsvis min Iphone!

Ha en bra dag!
Puss

Vaknade upp och kände att jag var alldeles genomförkyld. Med lite nässpray har det släppt lite men jag hoppas verkligen inte att jag är på väg att bli sjuk! Det finns nog inget mer tråkigt än att ligga hemma och vara sjuk.. blä! Min stackars syster yster ligger hemma och är sjuk, krya på dig snuttan!!

Här kommer receptet..



Kycklingpaj

Pajbotten:
2½ dl vetemjöl
75 g smör
3/4 dl kesella lätt

Fyllning:
2 kycklingfileér
1 purjolök
1 röd paprika
Ca ½ tsk salt
2 dl paprika/chili creme fraiche
3 ägg
1 påse riven ost (1 dl riven ost till blandningen)

Hacka ihop mjöl & smör och tillsätt sedan kesella och arbeta ihop det till en deg. Tryck ut det i en form med löstagbar kant och nagga pajskalet med en gaffel. Ställ in pajskalet i kylen ca 30 min.

Sätt på ugnen på 200 grader. Skär kycklingen i mindre bitar och strimla purjolöken. Salta & peppra kycklingen och stek den färdig. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa med en stund. Låt svalna lite.
Förgrädda pajskalet ca 10 min.
Skär paprikan i små bitar och blanda sedan ihop paprika, kycklingen, purjolöken, creme fraichen, äggen och 1 dl av den rivna osten i en bunke. Fördela blandningen i pajskalet och strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35-40 min.

Nu ska jag fixa iordning mig.. Ska iväg och jobba på Din Sko idag! :-)

Puss snyggingar

Jag slängde ihop en jätteenkel kycklingpaj till mig och älskling förut. Mums vad god den blev! För er som vill ha receptet skriv gärna en kommentar så lägger jag ut det ;-)

Min kandelaber kom med posten idag, så vacker, och även mattan hämtade vi! Jag ska visa bilder på det vid ett senare tillfälle.. jättefint blev det!

Puss

Här kommer receptet till cocoskladdkakan som några frågat efter :-)



Jag går runt och fryser här, stod i duschen jättelänge förut! Ska bege mig till Din Sko för att jobba heldag 10-20 med Julia. Jag hoppas dagen går fort och att det blir lite och göra.. Iofs får vi en massa skor idag som ska packas upp, så att göra finns det nog, haha! Undra om det kommer några snyggingar som jag kanske skulle köpa?! ;-)

Ikväll blir det tacomys med snutten.. längtar!
Puss

Kladdkaka med cocosbotten..

blev till en lycka till kladdkaka till älskling ;-) Blev dock lite för mycket florsocker.. haha!

Purjolök & kassler gratängen är inne i ugnen. Kladdkakan (med vispad grädde) tar vi som efterrätt, efter matchen tror jag. Då får vi hoppas på att det blir en bit för att fira vinsten... Tack Mirabell för receptet ;-)

Puss

Sen får jag min kära Iphone 4. Nörd som jag är har jag redan kollat ut skal som jag ska beställa, haha! Linus ska minsann inte ha något skal för han tycker det är töntigt ;-)

Herre min jävla gud vad god kantarellsåsen blev! Sjävklart var det riktig grädde i vilken gjorde susen.. I såna lägen får man inte vara feg att ta till fettet! :P Men det finns faktiskt en fettdiet (haha) eftersom man äter mindre i och med att man blir så mätt på fett.. Någon som testat?


Fläskfilé, klyftpotatis med palsternacka & morötter och kantarellsås. Lägg märke till Linus fina jägermeisterunderlägg :P

Linus älskade detta, trots att han aldrig varit så förtjust i svamp. När han har ätit min mat har han börjat gilla både champinjoner och kantareller.. way to go Emilie ;-)

Nu äre MYYYYS!
Puss

Jag möttes av den här urgulliga killen med en jägerscarfs runt huvudet som diggade runt till hög musik, som fixade i köket när jag kom hem från jobbet. Baby hade dessutom tänt ljus som stod på köksbordet. Det blev ju en sen middag idag, dock inte för mig eftersom vi hade personalmöte på jobbet och dom bjöd på kvällsmat (jag åt en stoooor god räkmacka) Det blev alltså lite matlådor istället, mycket bra! Rätten jag gjorde var faktiskt ganska god och jätte enkel så jag tänkte att jag lägger ut receptet här.. Om ni inte gillar banan i mat kan ni skippa det här receptet ;)

4 pers.

4 kycklingfiléer
2 purjolökar
2 bananer
1 dl cashewnötter
2 dl lätt creme fraiche (jag tog lite extra creme fraich och curry så det blev lite mer såsigt)
2 tsk curry
salt & peppar

Strimla kycklingfiléerna (krydda dem med salt & lite peppar) och hacka purjolöken. Fräs detta i olivolja i ca 6-8 min.
Skiva bananerna och häll i dom och även cashewnötterna, låt det fräsa ihop någon minut.  
Blanda curryn tillsammans med lätt creme fraichen och smaka av med lite salt & peppar. Häll i den i grytan och låt det koka upp. Servera med basmatiris och en god sallad!
Smaklig måltid!

Nu ska vi krypa ner och kramas lite!
Godnatt..

Den underbara blåbärspajen som ska serveras med vaniljsås!

Här snålar vi inte med kaloriintaget! Man lever bara en gång ;)

Grymt skönt måste jag säga. Jag har känt mig seg och inte haft så mycket ork till något egentligen.. Ändå gick jag och Madde ut och tänkte jogga, men hon var lika seg som jag så vi tog en lång powerwalk istället! Efter lite lunch åkte jag upp till stallet och red en tur i skogen på Miranda. Hon ogillar regn lika mycket som jag, men vi trotsade vädret!

Idag testade jag den nya woksåsen från Uncle Beans, som finns i olika smaker..



Till det hade jag strimlad kycklingfilé, bambuskott, vattenkastanjer, minimajs, lök, purjolök och röd paprika som jag serverade med ris! Jag tillsatte även en vitlöksklyfta eftersom jag älskar vitlök.. haha och även liiite soja och vatten! Det blev jättegott. Nästa gång ska jag testa en annan smak och ha i strimlad lövbiff istället för kyckling!
Baby kom hem förut och hade ett litet önskemål.. Han var så sugen på blåbärspaj och självklart fixar jag det om han åkte och köpte blåbär för det orkade inte jag ;) Så nu ska jag sätta igång med den.. MÖMS!

Imorgon jobbar jag min enda dag på Ica den här veckan och på onsdag börjar jag på DIN SKO! Spännande :D
Mamma, jag & Lina åker även till Ullared på torsdag och ska shoppa loss.. som jag har längtat! Ska sikta in mig mest på grejer till lägenheten och även lite ridgrejer. Baby bidrar ju med lite cash också ;) Vi åker i våran peugeot och jag hoppas den håller (skoja mamma, haha) för på måndag ska vi lämna in den för antagligen är det ett hjullager som är slitet och måste bytas ut. Gissa kostnaden för det!!?? Härliga 3200:- Så är det att äga bil.. DYRT!

Puss på er sötnosar