Emilie

Kräftpasta med vitlöksbröd

Idag testade jag en ny och superlätt rätt.. Jag älskar lätta rätten som går fort dom dagarna man jobbar och inte har tid eller ork att stå i köket allt för länge!

Kräftpasta (ca 4 pers)

Ca 280 g fjärilspasta
1-2 små burkar kräftstjärtar (jag älskar dom små rackarna så jag hade 2 st)
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök
1 burk creme fraiche paprika/chili
Olja
Salt
Peppar

Koka upp vatten och häll sedan i pastan. Hacka purjolök och paprika. Stek alltihop i oljan. Jag pressade i två vitlöksklyftor också (eller hacka smått och stek det) eftersom jag älskar det ;-) Salta & peppra. Häll av pastan och blanda sedan direkt i creme fraichen och kräftstjärtarna och låt det bli varmt. Servera pastan och lägg på lite av purjolök- och paprika röran på! Jag serverade med vitlöksbröd och sallad.. mums!

Idag har jag blivit hes. Det kanske har satt sig på stämbanden nu istället?! Hatar att vara sjuk =( Imorgon är jag ledig så jag får väl försöka kurera mig då.. mindre kul, men bättre än att ha en karensdag och förlora pengar.
Men jag känner mig så glad för nu har jag två lediga helger på rad (!!!) att se fram emot. Helger som ska spenderas med min älskling. Jag ÄLSKAR att umgås med baby.. vi har så himla kul ihop!

Nu ska jag snart krypa ner under ett varmt täcke.
Natti Natti!